黒ぢょか 黒じょか 黒千代香大と盃・コンロセットがお買い得!

黒ぢょか大サイズ:胴径16センチ高さ9センチ

重さ380g 容量460cc

盃(2個)サイズ:口径6センチ高さ3.2センチ

陶製コンロサイズ:径10センチ高さ8センチ



コンロに使用する熱元には茶香炉用のローソクをご使用下さい、コンロ用のアルコールを使った物は火力が強すぎますのでお避け下さい、焼酎は温めすぎず、人肌で呑むのがベストです。

黒じょか(くろちょか・くろじょか)は、鹿児島県に昔から伝わる焼酎の燗付け器(焼酎かんぴん)です、美味しい燗のつけ方飲む前日に焼酎5、お湯5(割合はお好みで)で割り水をしておきます(3日4日前、少なくとも1日前に割り水をして寝かせることにより水と焼酎の分子が混ざり合い味も香りもまろやかになり美味しくなるのです)それを黒ぢょかに入れ、湯煎するか直火(とろ火で温める程度)で温めます。温めすぎるとあじも香りも変化するので注意、コツは遠火で温めながら飲むのが通人・・・
本格焼酎には、血栓を溶かす酵素(ウロキナーゼ)を体内で活性化させる効果があり適量(アルコール換算30ml?60ml)で他の酒よりも2倍の効果があるといわれます。
販売価格 4,104円(内税)
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